우리 전통 먹거리는 어떤 것이 있을까? 장류/김치류/젓갈류가 대표적이지만 우리 조상들이 즐겨 먹었던 간식들도 전통 먹거리라고 한단다.
유과밀, 엿강정, 정과, 다식이 그 대표적인 예로 볼 수 있지.우리 전통한과는 발효를 통해 만들어진 건강 음식이란다.
발효 식품은 인체에 해롭지 않은 재료를 사용하여 만들어 맛도 좋고 영양도 좋은 자연 식품이란다.
하지만 우리 나라 고유의 음식임에도 불구하고 언젠가부터 우리들과는 멀어진 음식이 되어버렸단다.
오히려 다른 나라 사람들이 우리 음식의 우수성과 식문화에 감탄하며 찬사를 보내고 있지만 정작 우리 식탁은
패스트푸드와 각종 서양음식이 독차지해버려 보호되고 애용되어야 할 우리의 것들이
설 자리를 잃어가고 있는 것이 선생님은 늘 안타까웠단다.
그래서 선생님은 한과만들기 체험을 통해 너희들이 조상들에게 감사하는 마음을 갖고
우리 먹거리의 우수성과 역사에 대해 알고 지키고 보존하는 멋진 친구들이 되기를 기대한단다. 그렇게 해 줄 수 있겠니?
그럼 우리 지금부터 한과를 만들어 볼까?

농장 프로그램

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  체험주제

  오감으로 느껴요

  체험대상

  5~7세

  체험시기

  연중

  체험장소

  옥산한과 실내 체험장

  체험목표

  오감과 손을 사용한 체험을 통해 다양한 감각을 발달시키고 호기심과 흥미를 유발함으로써 창의적인 사고를
  할 수 있는 토대를 마련하고 모둠활동을 통해 협동심을 기른다.

  준 비 물

  위생장갑, 앞치마, 강정 쌀, 물엿, 각종 조리도구

  시간	교육 및 활동내용
  10:00~10:20	첫 만남 오리엔테이션 (체험활동 및 교육목표안내, 안전수칙, 화장실)
  10:20~10:40	오감을 통한 다양한 감각 발달시키기 -강정 쌀의 튀긴 것과 튀기지 않은 것의 차이를 눈으로 보고 맛을 보며 알아보기
  10:40~11:10	조물조물 손으로 표현해보기 -손으로 다양한 강정의 모양을 만들어 보기
  11:10~11:40	느낀 점을 말로 표현해보기 -내가 만든 강정의 모양을 친구와 비교해보기 -내가 만든 강정을 친구와 나누어 먹어보고 느낀 점 이야기나누기
  11:40~11:50	나만의 강정을 예쁘게 포장하고 꾸미기 - 만든 강정을 포장봉지에 담아 보기 - 강정을 선물하는 분의 이름 라벨로 쓰고 붙이기
  11:50~12:00	주변 정리하고 마무리 인사 -다음을 기약하며 헤어지기

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  체험주제

  조상에게 감사한 마음을 가져요

  체험대상

  1~2학년

  체험시기

  연중

  체험장소

  옥산한과 실내 체험장

  체험목표

  전통먹거리인 강정 만들기를 통해 조상들의 음식 보관방법을 알고 지혜로움을 배우고
  감사하는 마음을 가진다

  준 비 물

  위생장갑, 앞치마, 강정 쌀, 물엿, 각종 조리 도구

  시간	교육 및 활동내용
  10:00~10:20	첫 만남 오리엔테이션 (체험활동 및 교육목표안내, 안전수칙, 화장실)
  10:20~10:40	조상들의 지혜를 알아본다. -ppt를 보며 한과의 역사와 종류를 알고 조상들의 음식 보관 방법을 알아본다. -보관이 잘된 튀밥과 잘못된 튀밥의 맛을 비교해 본다./td>
  10:40~11:10	강정 만들어보기 -강정 쌀과 보리튀밥에 엿을 묻혀 손으로 다양하게 모양을 만들어본다. -강정튀밥에 물엿을 버물렸을 때 어떻게 변하는지를 알아본다.
  11:10~11:40	만든 강정의 모양을 보며 서로 느낌을 표현한다. -강정 쌀에 물엿을 더하면 보관에 어떤 영향을 미치는지 알아본다. -조상들에 지혜에 감사한 마음을 가지고 소감문을 작성해 본다.
  11:40~11:50	포장하고 정리하기 -만든 강정을 포장봉지에 담고 예쁘게 꾸민다.
  11:50~12:00	주변 정리하고 마무리 인사 -다음을 기약하며 헤어지기

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  체험주제

  전통 먹거리에 대해 알아요.

  체험대상

  3~ 4학년

  체험시기

  연중

  체험장소

  옥산한과 실내 체험장

  체험목표

  강정 만들기를 통해 조상들의 과자종류를 알고 옛날과 오늘날의 먹거리 차이점을 알고
  감사하는 마음을 표현해 본다.

  준 비 물

  위생장갑, 앞치마, 강정 쌀, 물엿, 각종 조리 도구

  시간	교육 및 활동내용
  10:00~10:20	첫 만남 오리엔테이션 (체험활동 및 교육목표안내, 안전수칙, 화장실)
  10:20~10:40	조상들의 과자를 알아본다. -ppt 영상을 보며 한과의 역사와 종류를 알아본다.
  10:40~11:10	강정 만들어보기 -강정 쌀에 엿을 버물려 잘 볶은 다음 강정을 만든다. -만들어보고자 하는 모양으로 다양하게 만들어 본다.
  11:10~11:40	옛날과 오늘날의 먹거리 차이점을 알아보기 -강정을 만들면서 느낀 점을 이야기하고 한과와 오늘날 과자의 차이점을 알아본다.
  11:40~11:50	감사함을 표현해보기 -조상들의 지혜를 다시 한번 상기하고 감사한 점을 이야기 나눠 본다. -강정을 예쁘게 포장한 후 내주변의 감사한 분을 생각하고 편지를 써서 담는다.
  11:50~12:00	주변 정리하고 마무리 인사 -다음을 기약하며 헤어지기

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  체험주제

  다양한 직업의 세계를 탐색하자

  체험대상

  5~ 6학년

  체험시기

  연중

  체험장소

  옥산한과 실내 체험장

  체험목표

  간식으로 보리강정을 만들어보며 전통음식과 향토음식을 알아보고 미래의 직업탐색을 통해
  일에 대한 긍정적 태도를 가진다.

  준 비 물

  위생장갑, 앞치마, 강정 쌀, 물엿, 각종 조리 도구

  시간	교육 및 활동내용
  10:00~10:20	첫 만남 오리엔테이션 (체험활동 및 교육목표안내, 안전수칙, 화장실)
  10:20~10:40	전통음식과 지역의 향토음식을 알아본다. -ppt영상을 보며 한과의 역사와 종류를 알아본다.
  10:40~11:10	조리 기구를 사용하여 간식 만들어 본다. -튀김 솥에 물엿을 두르고 강정 쌀에 엿을 버물려 주걱을 사용하여 잘 볶은 다음 강정을 만들어본다
  11:10~11:40	미래의 직업 탐색하여 일에 대한 긍정적 태도를 갖는다. -강정을 만들면서 느낀 점과 한과 만드는 일에 대해 이야기 나눠 본다. -전통을 지켜야함에 대한 필요성을 자유롭게 이야기해본다.
  11:40~11:50	만든 강정을 포장봉지에 담는다.
  11:50~12:00	주변 정리하고 마무리 인사 -다음을 기약하며 헤어지기

기타 프로그램